目前，正值食用菌采烘、丰收的季节。石泉县迎丰镇红花坪村食用菌大户杨兵对记者说：“我已是第三年发展桑枝食用菌了，前两年多亏政府在我最缺乏资金、技术的时候给我的扶持，我每年发展1万袋，每年能赚3万元。今年我养食用菌1.6万袋，光头一茬的收入就收回了成本。当前，出菇好，市场行情看好，起码也有5、6万的净赚头。”有了资金的他抓产业的信心、劲头更大了，他决定利用冬季再建桑园4—5亩，同时，管理好现有桑园，好为明年发展2万袋以上食用菌做准备。

    近年来，该镇将食用菌产业作为农民增收的重头戏来抓，通过强抓干部帮包、技术服务、资金扶持和大户合作及任务考核，尤其力抓火石沟、三官庙村两个10万袋以上示范基地，通过基地的示范带动，全镇食用菌产业的发展规模、效益逐年得到提升，今年共发展食用菌231.5万袋，将实现产值1600万元，人均收入2300元。